Logo

Требуется:

- свиные отбивные - 6 шт.
- яблоки - 2 шт.
- чернослив без косточек - 100г
- сливки - 1 стакан
- сливочное масло -
- бульон - 1 стакан
- крахмал, соль - по вкусу



Рецепт:

Каждую отбить до толщины 5-7 мм, положить на нее предварительно распаренный чернослив и тонкие ломтики яблока. Подготовленное мясо завернуть по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой. Получившиеся рулеты обжарить в сильно разогретом жире, затем посолить, добавить воду и тушить до готовности.

Крахмал развести в сливках и влить в соус, образовавшийся при тушении рулетиков. С готовых рулетов снять нитки, затем нарезать ломтиками толщиной 1-2 см, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из круп
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Вторые блюда из мяса
Блюда из баранины
Блюда из свинины
Блюда из говядины
Блюда из сердца
Блюда из дичи
Блюда из страуса
Блюда из индейки
Блюда из субпродуктов
Блюда из колбасы и сосисок
Блюда из утки и гуся
Блюда из конины
Блюда из языка
Блюда из кролика и зайца
Галантины
Блюда из курицы
Карпаччо
Блюда из лося, косули, кабана
Колбасы и сосиски
Блюда из мозгов
Мясные паштеты
Блюда из печени
Мясные рулеты
Глазированный мясной рулет с курагой
Рулет из телятины с сыром
Куриный рулет (I)
Рулет из телятины, начиненный яйцами
Рулет картофельный с яйцом
Мясной рулет с грибной начинкой
Рулет мясной с капустой по-венгерски
Мясной рулет с мясной начинкой и маслинами
Рулет с начинкой из мозгов, паштета и сыра
Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом
Оригинальный чернослив (I)
Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой
Оригинальный чернослив (II)
Рулетики из говядины с грибным соусом
Печеночный рулет
Рулетики из свинины с черносливом и яблоками
Рулет говяжий с яйцом
Рулетики мясные в красном вине
Рулет домашний
Рулетики свиные
Рулет закусочный
Рулеты из ветчины
Рулет из свиной брюшины
Рулеты из телятины по-французски
Рулет из телятины
Фаршированный мясной рулет
Блюда из почек
Разные рагу
Блюда из рубца
Шашлыки
Соусы
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика