Logo

Требуется:

- говядина - 400г
- пшеничный хлеб - 75г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1/4 луковицы
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко (или вода) - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу



Рецепт:

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке или воде хлебом, посолить по вкусу. Яйца сварить вкрутую. Лук и морковь порезать и поджарить по отдельности. Фарш положить на мокрое полотенце и придать ему форму удлиненной лепешки толщиной около 1.5 см. На середину лепешки положить половинки яиц срезом вниз, посыпать их луком. Вдоль яиц тонким слоем расположить морковь. Рулет защипать, соединив края полотенца. Затем рулет осторожно переложить швом вниз на сковороду, смазанную маслом, смазать взбитым яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой (чтобы при запекании не образовались трещины, из которых будет убегать сок). Подлить на сковороду немного горячей воды и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Во время запекания рулет периодически сбрызгивайте водой. Готовый рулет посыпать сверху рубленым укропом или зеленым луком.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из круп
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Вторые блюда из мяса
Блюда из баранины
Блюда из свинины
Блюда из говядины
Блюда из сердца
Блюда из дичи
Блюда из страуса
Блюда из индейки
Блюда из субпродуктов
Блюда из колбасы и сосисок
Блюда из утки и гуся
Блюда из конины
Блюда из языка
Блюда из кролика и зайца
Галантины
Блюда из курицы
Карпаччо
Блюда из лося, косули, кабана
Колбасы и сосиски
Блюда из мозгов
Мясные паштеты
Блюда из печени
Мясные рулеты
Глазированный мясной рулет с курагой
Рулет из телятины с сыром
Куриный рулет (I)
Рулет из телятины, начиненный яйцами
Рулет картофельный с яйцом
Мясной рулет с грибной начинкой
Рулет мясной с капустой по-венгерски
Мясной рулет с мясной начинкой и маслинами
Рулет с начинкой из мозгов, паштета и сыра
Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом
Оригинальный чернослив (I)
Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой
Оригинальный чернослив (II)
Рулетики из говядины с грибным соусом
Печеночный рулет
Рулетики из свинины с черносливом и яблоками
Рулет говяжий с яйцом
Рулетики мясные в красном вине
Рулет домашний
Рулетики свиные
Рулет закусочный
Рулеты из ветчины
Рулет из свиной брюшины
Рулеты из телятины по-французски
Рулет из телятины
Фаршированный мясной рулет
Блюда из почек
Разные рагу
Блюда из рубца
Шашлыки
Соусы
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика