Logo

Требуется:

- капуста (кочан) - 1 шт.
- мясо - 400г
- сметана - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- бульон - 1/2 стакана

для соуса:

- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука - 1 ст. л.
- бульон - 1 стакан
- сметана - 100г
- соль - по вкусу



Рецепт:

Сварить кочан капусты, вырезав кочерыжку, в соленой воде до полного размягчения. Приготовить фарш: поджарить нарезанный лук на сливочном масле; добавить туда же пропущенное через мясорубку мясо, поджарить. Влить 1/2 стакана бульона, снять с огня и перемешать с яйцами, разболтанными с молоком. На глубокую сковородку положить оставшееся масло, сваренный кочан и между листьями его положить фарш. Сжать его руками так, чтобы получить форму капусты, побрызгать маслом и засыпать сухарями. Поставить в духовку со средним жаром на 30 минут, чтобы капуста зарумянилась. Подавать, полив соусом.

Приготовления соуса: Смешать масло с мукой, развести стаканом горячего бульона, вскипятить. Посолить по вкусу и смешать со стаканом сметаны.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из круп
Овощные гарниры
Блюда из бакалажанов
Гарниры из картофеля
Блюда из батата
Гарниры из сельдерея
Блюда из кукурузы
Гарниры из спаржи
Блюда из перца
Гарниры из тыквенных
Гарниры из бобовых
Другие овощные гарниры
Гарниры из капусты
Бабл-бабл
Запеканка капустная
Брокколи в устричном соусе
Капуста белокачанная по-манчестерски
Брокколи с грибами
Капуста брюссельская, жареная в тесте
Брокколи с лаймом и перцем
Капуста в сухарях с яйцом
Брокколи с чесноком
Капуста заварная
Брокколи с чили
Капуста закусочная, острая
Брюссельская капуста по-брюссельски
Капуста по-богемски
Брюссельская капуста по-итальянски
Капуста по-гурийски
Брюссельская капуста с каштанами и беконом
Капуста по-фламандски
Брюссельская капуста с сухарями
Капуста по-французски
Голубцы закусочные
Капуста с помидорами и мясом
Голубцы из капусты и лука-порея с рисом
Капуста с солёными яблоками
Голубцы кисло-сладкие
Капуста савойская фаршированная (I)
Голубцы на листьях квашеной капусты с начинкой из пшена, лука, моркови
Капуста савойская фаршированная (II)
Голубцы овощные
Капуста савойская фаршированная (III)
Голубцы по-закарпатски
Капуста тушенная по-венгерски
Голубцы с вареным мясом
Капуста тушенная по-русски
Голубцы с грибами
Капуста, запеченная под молочным соусом
Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой
Капуста, запеченная с молоком
Голубцы с капустой, луком-пореем и петрушкой
Капуста, запеченная с сыром
Голубцы с картофелем
Капуста, тушеная с болгарским перцем
Голубцы с квашеной капустой
Капуста, фаршированная луком
Голубцы с сельдереем
Капуста, фаршированная мясом и рисом
Жардиньер
Карри из белокочанной капусты
Запеканка из капусты с картофелем
Кнели капустные
Вторые блюда из муки
Вторые блюда из мяса
Соусы
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика