Logo

Требуется:

- баранина - 600г
- рис - 600г
- лук репчатый - 250г
- морковь - 650г
- масло растительное - 300г
- турецкий горошек (нут) - 150г.



Рецепт:

Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 - 2 часа в подсоленной воде. Горох замачивают в холодной воде на 5-6 часов.

Мясо, нарезанное на кусочки массой, 20 - 30 г, обжаривают на растительном масле. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, специи, воду (соотношение воды и риса 1х1); горох (нут) и тушат до готовности 25-30 минут.

Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30-40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче украшают мясом, нарезанным мелкими кусочками.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из круп
Овощные гарниры
Блюда из бакалажанов
Гарниры из картофеля
Блюда из батата
Гарниры из сельдерея
Блюда из кукурузы
Гарниры из спаржи
Блюда из перца
Гарниры из тыквенных
Гарниры из бобовых
Белая фасоль по-флорентийски
Лобио с пивом
Бобы с ветчиной и мятой
Лобио с помидорами и орехами
Бобы с мясом в горшочке
Лобио с растительным маслом корицей и гвоздикой
Борани из стручков фасоли
Лобио с сельдереем и луком-пореем
Голубцы с нутом
Лобио с тушеным луком и яйцами
Горох нут с керри
Морковь и турецкий горошек
Горох с соусом из помидор
Нахутак (горох жареный)
Гороховый кисель
Нут по-испански 1-й вариант
Жаренный турецкий горошек с болгарским перцем
Нут по-испански 2-й вариант
Запеканка из бобовых с картофелем
Нут с испанским перцем
Запеканка из фасоли с овощами
Нут с коричневым рисом
Зеленое лобио с мясом
Овощи с турецким горошком
Зелёная фасоль тушеная
Паста с нутом
Каша из гороха с зеленью
Паштет зимний из красной фасоли
Котлетки из нута
Печеные бобы по-франко-канадски
Котлеты гороховые
Стручковая фасоль в горшочке
Котлеты из фасоли
Стручковая фасоль в соусе
Красная фасоль, тушенная с грибами и сыром в соевом соусе
Тефтели из чечевицы
Легкая закуска из турецкого горошка
Тушеная стручковая фасоль по-гречески
Лобио с винным уксусом и растительным маслом
Узбекский плов с горохом
Лобио с зеленью
Фасоль в соусе чилли
Лобио с маслом и яйцами (I)
Фасоль запеченная с яйцом
Лобио с маслом и яйцами (II)
Фасоль зеленая по-африкански
Лобио с орехами (I)
Фасоль по-монастырски
Лобио с орехами (II)
Фасоль с ветчиной в пикантном соусе
Другие овощные гарниры
Гарниры из капусты
Вторые блюда из муки
Вторые блюда из мяса
Соусы
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика