Logo

Требуется:

- сельдерей (корень) - 500г
- сливочное масло - 40г
- мука - 1 ст. л.
- молокo - 1/2 стакана
- швейцарский сыр (тертый) - 1/2 стакана.



Рецепт:

Очистить корень сельдерея и нарезать кусочками. Положить в скороварку, слегка покрыть холодной водой. Посолить. Закрыть кастрюлю и варить сельдерей 10 минут. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки поджарить до золотисто-желтого цвета в 40 г сливочного масла, затем влить 0,5 стакана молока, помешивая, довести смесь до кипения, затем посолить, поперчить и варить 10 минут. При подаче на стол добавить к сельдерею кусочек сливочного масла и полить соусом. Можно также выложить сельдерей на сковородку, посыпать тертым швейцарским сыром, добавить кусочек сливочного масла и на 5 минут поставить в духовку. При подаче на стол полить соусом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из круп
Овощные гарниры
Блюда из бакалажанов
Гарниры из картофеля
Блюда из батата
Гарниры из сельдерея
Блюда из кукурузы
Гарниры из спаржи
Блюда из перца
Гарниры из тыквенных
Гарниры из бобовых
Другие овощные гарниры
Артишоки в малаге
Лук, фаршированный в тесте
Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре
Лук, фаршированный картофелем и грибами
Артишоки фаршированные
Лук-порей в масле
Баклажаны печеные
Лук-порей с маслинами
Брюква фаршированная
Лук-порей с орехами (I)
Гарнир из дягиля
Лук-порей с орехами (II)
Гарнир из живучки ползучей
Лук-порей фаршированный
Гарнир из свербиги с луком
Луковник
Гарнир из щавеля
Масседуан из овощей
Глазированный лук
Морковь по-мазурски
Запеченный фенхель
Морковь с горохом по-немецки
Зелень тушеная
Морковь с горохом по-немецки
Кабачки жареные с уксусом и луком
Муссака из грибов и чечевицы
Кабачки жареные с чесноком и лимонной цедрой
Овощи печеные
Кабачки жареные с чесночным соусом
Овощи тушёные
Кабачки с грибным фаршем и эстрагоном
Огурцы фаршированные
Кабачки с творожным фаршем
Огурцы, тушеные в пшеничном пиве
Картофельное пюре с цуккини и перцем
Оладьи тыквенные
Каша из зопника
Пастернак к разварной говядине
Каша из клубней стрелолиста
Пастернак со сметаной
Каша из корней хмеля
Плакия из лука-порея
Каштаны, тушенные с сельдереем
Посоле овощное (Posole)
Корень сельдерея
Пюре из зелени
Коротель
Пюре из клубней зопника
Лук по-гречески
Пюре из корневищ камыша
Гарниры из капусты
Вторые блюда из муки
Вторые блюда из мяса
Соусы
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика