Logo

Требуется:

- цыпленок - 1/2 шт. (около 400г)
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- сакэ или белое столовое вино - 2-3 ст.л.
- молотый черной перец, зелень петрушки, соль - по вкусу
- картофель - 4-5 шт.
- хлеб - 2-3 кусочка



Рецепт:

Филе и ножки цыпленка обжарьте в масле до золотистого цвета, посолите, посыпьте черным перцем, залейте вином и небольшим количеством бульона, добавьте ароматическую зелень и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости.

На гарнир подайте ошпаренный и обжаренный в масле картофель.

При подаче мясо положите на поджаренные в масле крутоны, окружая их бордюром из картофеля, и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отдельно подайте салат.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Баклажаны по-японски
Сукияки (говяжье мясо с овощами)
Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом
Суси Onigiri с лососем
Ерш по-японски
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Жареный тофу
Тамаго ("яичные полоски")
Засахаренный сладкий картофель
Тамаго йяки
Колобки из сладкого картофеля
Темпура (I)
Кулечки суши
Темпура (II)
Кунжут-маки
Трубочки суши "Ассорти"
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Трубочки суши "Весна"
Маринованный имбирь
Трубочки суши в бамбуковых побегах
Нагири-суси
Трубочки суши в пластинке тофу
Печень по-японски
Трубочки суши вишня
Пряные суси с тунцом
Трубочки суши с авокадо
Рис для суси
Трубочки суши с сосисками и сыром
Рыбные лепешки по-японски
Тушеное мясо с картофелем по-японски
Салат из дайкона и огурца (Sunomono)
Фруктовые трубочки суши
Салат из шпината (Goma-ae)
Цыпленок по-японски
Салат с тофу (Shiro-ae)
Цыплята в яйце
Селедка по-японски
Японский майонез (Тамаго-но-мото)
Ставрида по-японски
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика