Logo

Требуется:

- мука - 200г
- соль - на кончике ножа
- теплая вода - 1/2 стакана

для поджарки:

- мясной фарш - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- сало - 100г
- морковь - 1 шт.
- репа - 1 шт.
- фасоль маш - 1 стакан
- соль, перец - по вкусу.



Рецепт:

Разогреть баранье сало или любой растительный жир, спассеровать в нем кольца лука, ввести мясной фарш и обжарить вместе с помидорами, положить мелкие (с горошину) кубики моркови и крупные (2х2 см) кубики репы, немного потушить. По полуготовности репы налить в кастрюлю холодную воду, всыпать перебранный и промытый маш и варить на слабом огне до размягчения маша. После чего ввести соль и подготовленную лапшу и довести до готовности. Необходимо учесть, что соль и специи кладут только по готовности маша, в противном случае маш в соленой среде не разварится

Готовый суп налить в касы, посыпать рубленой зеленью кинзы или листьями базилика-райхана.

Отдельно подается кислое молоко из расчета по 1ст.ложке на каждую порцию

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)
Плов по-бухарски без мяса
Буламик (каша из кукурузной муки)
Плов по-узбекски (I)
Куежапха
Плов по-узбекски (II)
Лагман по-узбекски
Плов с чесноком
Лапша молочная с тыквой
Самаркандча мошова
Лапша с машем (мош угра)
Самса с тыквой, жареная
Манты по-узбекски
Сихмон
Маш с рисом (Машхурда)
Суп Хамраши
Мош атала
Халва из жареной кукурузы с орехами (бадрок халва)
Мошубнринч
Халва из ядрышек урюка (магиз халва)
Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)
Шурпа-маш
Плов по-бухарски
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика