Logo

Требуется:

- говядина (грудинка, покромку) - 500г
- лук репчатый – 1 луковица
- морковь – 1 шт.
- свекла – 1-2 шт.
- капуста белокочанная – 1/2 кочана
- картофель – 4-5 клубней
- фасоль – 1/2-1 стакна
- баклажан – 1 шт.
- сметана, жир, петрушка, специи, зелень, соль – по вкусу



Рецепт:

Мясо промывают, очищают от пленок, заливают холодной, добавляют репчатый лук, лавровый лист и на большом огне доводят до кипения; затем мясо вынимают, нарезают на порции, а бульон процеживают, солят и доводят до кипения. В кипящий бульон закладывают подготовленные куски мяса, нарезанную соломкой свеклу и варят до полуготовности. После добавляют нарезанный дольками картофель и шинкованную капусту. За 15 минут до готовности вводят пассерованные овощи, сваренную отдельно фасоль и тушенные с маслом баклажаны, предварительно протертые через сито. При подаче заправляют сметаной и посыпают рубленой зеленью.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Борщ гетьманский
Лек по-днепровски
Борщ со щавелем
Огуречник фасолевый
Борщ украинский с пампушками
Печеня по-житомирски
Борщ черниговский
Потапцы
Бурячинка
Рыбные котлеты украинские
Буцики
Сельдь по-киевски
Верещака
Сиченики
Галушки гречневые
Сиченики из рыбы
Галушки из телятины
Смаженина с сельдью
Галушки сдобные
Тарань с медом
Закуска из рыбы с грибами
Таратута
Индейка, тушенная с рисом
Толченики
Караси в сметане
Узвар
Карп с медом
Цыплята, начиненные сухарями
Кендюх
Шпундра (свиная грудинка со свеклой)
Котлеты по-киевски
Щерба
Котлеты полтавские
Юшка с галушками
Крученики волынские
Яичные сеченики
Курица, тушенная с галушками
Яйцо в сметане
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика