Logo

Требуется:

- сметана - 400г
- масло сливочное - 40г
- мука - 500г
- соль по вкусу

для начинки:

- грецкие орехи - 1кг
- сахар - 1300-1500г
- масло сливочное - 50-100г.



Рецепт:

В глубокую посуду положить сметану, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить просеянную муку высшего сорта и замесить тесто такой же густоты, как на пельмени. Сформовать маленькие шарики, раскатать их, положить начинку, размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть не больше пальца.

Подготовленные пальчики положить на смазанную сковороду и на 40-45 мин поставить в духовку или жарочный шкаф. Испеченный бармак сверху посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.

Для начинки грецкие орехи очистить, измельчить, подсушить в духовке и соединить с сахарным песком. Затем добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Бармак с грецкими орехами
Салма
Бармак с маком и конопляным зерном
Салма в бульоне
Бифштекс по-татарски
Суп-лапша домашняя с мясом
Бифштекс по-татарски с кресс-салатом и перепелиными яйцами.
Суп-шулпа аппетитная
Будэнэ
Суп-шулпа в горшочке
Бэлиш с гусиными потрохами
Суп-шулпа куриная
Бэлиш с рыбой
Татлы (домашняя помадка)
Бэлиш с уткой
Тулма (голубцы)
Вак бэлиш с рисом и мясом
Тунтэрма
Гусь вяленый
Тутырма с говядиной и рисом
Катык (простокваша из топленого молока)
Тутырма с мясом и картофелем
Корт (I)
Тутырма с субпродуктами
Корт (II)
Тушеная конина
Корт из кефира
Фаршированная баранина (тутырган тэкэ)
Кош теле
Чай по-татарски
Куллама
Чэк-чэк (орешки с медом)
Кыстыбый с картофелем
Эчпочмак с картофелем
Перемяч
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика