Logo

Требуется:

- капуста белокочанная (небольшая) - 1 шт.
- вода, соль

для начинки:

- вода - 1/2 стакана
- рис - 1/4 стакана
- молоко - 1.5 стакана
- сливки - 1/2 стакана
- фарш говяжий - 350 г
- соль
- белый перец, тимьян - по вкусу.



Рецепт:

Вырезать кочерыжку и опустить капустный вилок в кипящую подсоленную воду. Варить под закрытой крышкой до тех пор, пока листья не размягчаться и начнут легко отделяться от качана. Отделить листья один за другим и обсушить о полотенце. Вырезать грубые центральные жилки листьев. Рис залить кипятком и варить под закрытой крышкой пока он не вберет всю воду, после этого добавить молоко и варить до кашеобразного состояния. Охлажденный рис перемешать с мясным фаршем и специями, добавив при необходимости еще немного молока. На каждый капустный лист выложить полную столовую ложку получившейся начинки. Скатать рулетики и закрепить их при помощи зубочистки. Разогреть в небольшой кастрюле с ручкой немного масла или маргарина и слегка обжарить рулетики на умеренном огне. После обжарки поместить рулетики в глубокую кастрюлю, добавив туда немного воды или бульона, и тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение получаса. Добавить сливки и тушить еще около 15 минут. Подавать с вареным картофелем или консервированной брусникой.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Брусничный соус
Пивной суп по-шведски
Булочки с корицей (Kanelbullar)
Пивной хлеб "Лимпа"
Булочки с шафраном (Lussekatter)
Пирог сахарный (Sockerkaka)
Гласмэстарсиль
Салат с печенью
Капустные рулетики (Kaldolmar)
Сельдь соленая (Inlagd sill)
Картофель с сыром по-шведски.
Суп из лосося (Laxsoppa)
Кнедлики по-шведски
Тефтели по-шведски (Kottbullar)
Коричневые бобы (Bruna bonor)
Токмач (суп-лапша)
Кропкакор
Тушеная красная капуста с яблоками (Rodkal)
Мясо тушеное в пиве
Хрустящие имбирные печенья
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика