Logo

Требуется:

- говядина - 200г
- чеснок - 3 зубчика
- перец молотый - по вкусу
- тмин - по вкусу
- сода
- соль.



Рецепт:

Мясо вместе с жиром трижды пропускают через мясорубку, солят и ставят на 2-3 часа на лед. Прибавляют немного молотого перца, мелко истолченного тмина и соду. Отдельно растирают чеснок с солью, разводят небольшим количеством бульона мясного, процеживают и вливают в мясо. Вставляют в мясорубку жестяную трубку для наполнения колбасы, пропускают фарш через мясорубку и режут сплошную колбаску на отрезки длиной 15-20 см. Жарят мититеи на решетке на сильном огне, смазывая их перышком, смоченным в мясном бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Аливенци
Сармале
Барш - настой отрубей
Сырбушка (суп)
Гювеч - рыбное платто по-румынски
Токана с говядиной (тушеная говядина)
Запеканка картофельная с кабачками
Токана с телятиной
Картофель, фаршированный мозгами
Фасоль с копченым салом
Мититеи
Чорба из гусиных потрохов
Папанаши - творожники со сметаной
Чорба из кукурузной муки
Паприкаш с цыпленком
Чорба по-деревенски
Плакие из карпа (тушеный карп)
Чулама (рагу из телятины под белым соусом)
Плакие из цыпленка
Чулама из барашка
Помидоры, фаршированные печенью
Чулама из картофеля
Рулет из картофеля с потрохами
Яичница-глазунья по-румынски
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика