Logo

Требуется:

- свинина - 400г
- жир - 40г
- яблоки - 60г
- мука - 20г
- тмин или майоран, соль



Рецепт:

Мякоть свинины (крупный) кусок, вымыть, обсушить, посолить, запанировать в муке и обжарить со всех сторон в сильно разогретом жире. Затем переложить мясо в сотейник, влить жир, который остался от жаренья, посыпать тмином или майораном, добавить немного бульона и тушить до полу готовности. Положить нарезанные кольцами лук и нашинкованные яблоки и тушить все вместе до готовности. После этого мясо вынуть, соус посолить, протереть, всыпать пассерованную муку, довести до кипения и процедить. При подаче к столу мясо нарезать ломтиками и залить соусом. На гарнир подать отварной картофель, тушеную свеклу, квашеную капусту, соленые огурцы.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бигос
Пивной суп жемайтский
Бигос из судака
Польский пивной суп
Борщ на хлебном квасе по-польски
Польский пивной суп (II)
Борщ по-огородничьи (I)
Ракушки из колбасы
Борщ по-огородничьи (II)
Салат из сельди
Борщ по-польски
Салат из фруктов
Борщ со свиным языком по-польски
Салат картофельный с фасолью
Варшавский пивной суп
Сельдь в сметане
Ветчина с хреном
Соус польский
Граматка, или фарамушка
Суп из свежих огурцов
Джем малиновый по-польски
Суп лимонный
Джем яблочный по-польски
Суп по-варшавски
Жур из копченой грудинки
Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
Кисель из тыквы
Торт бутербродный
Крупеник
Филе свиное, тушеное с яблоками
Мусс из мака
Фляки по-варшавски
Осетр в сметане
Щи по-польски
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика