Logo

Требуется:

- мука - 2 стакана
- яйцо - 4-5 шт.
- соль - по вкусу
- минеральная вода
- сливочное масло - 2 ст.л.



Рецепт:

Высыпать муку в миску, добавить яйца и примерно 1 чайную ложку соли. Замесить тесто, добавить столько минеральной воды, чтобы получилось вязкое тесто. Налить большое количество подсоленной воды в широкую кастрюлю. Выложить немного теста на доску для приготовления шпэцле. Соскабливать полоски теста ножом с края доски в кипящую воду. Когда шпэцле всплывают на поверхность воды, они готовы. Шумовкой вынимать готовые шпэцле и перекладывать их в миску с холодной водой. Готовые шпэцле выложить в подогретую смазанную маслом сковороду и разогреть их на маленьком огне, периодически слегка встряхивая сковороду.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Айнтопф из квашеной капусты
Печенье рейнское (Манделах)
Айнтопф с капустой
Пивной суп по старинному немецкому рецепту
Айнтопф с савойской капустой
Претцели
Блинчики с сыром
Рождественский штоллен
Говядина, маринованная по-берлински
Рольмопс (сельдь под маринадом)
Гусь по-берлински
Рулет по-немецки
Елизенлебкухен (Elisenlebkuchen)
Салат немецкий овощной
Запеканка по-гамбургски
Салат селедочный
Заяц жареный по-берлински
Свинина с пивом
Капуста цветная запеченная
Суп из ревеня и фруктов
Картофель жаренный с ветчиной и яйцами
Суп картофельный с сосисками
Картофельный салат
Суп с пивом
Клецель-семель (крокеты из булки)
Суп-пюре гороховый с гренками
Клецки колбасные
Тюрингское жаркое в горшочке
Колбасные клецки
Шницель из курицы
Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
Шпецле
Луковый пирог по-немецки
Шпэцле с сыром
Марципанштоллен (Marzipanstollen)
Штоллен с марципановой начинкой
Морковно-грушевый айнтопф
Эскалоп по-немецки
Немецкий суп из пива
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика