Logo

Требуется:

- сельдь - 100 г
- лук - 15 г
- морковь - 10 г
- масло растительное - 5 г
- уксус 3%-ный - 20 г
- сахар - 1/2 ч.л.
- лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица - по вкусу
- вода -1 ст.л.



Рецепт:

Сельдь разделать на филе.

Морковь для маринада нарезать ломтиками, лук нашинковать, положить в кипяток, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, сахар и варить 15 минут. Затем добавить уксус и еще проварить.

Филе сельди слегка отбить. Смазав растительным маслом и положив на филе сваренные в маринаде лук и морковь, свернуть трубочкой. Для того чтобы трубочка филе не распалась, сделать в ней небольшой надрез и вложить в нее ножом узкий конец филе.

Приготовленные рольмопсы сложить в стеклянную или фаянсовую посуду залить маринадом и хорошо закрыть. Через сутки готовый рольмопс подавать на стол в салатнице, залив до половины маринадом. Блюдо украсить кружочками овощей из маринада.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Айнтопф из квашеной капусты
Печенье рейнское (Манделах)
Айнтопф с капустой
Пивной суп по старинному немецкому рецепту
Айнтопф с савойской капустой
Претцели
Блинчики с сыром
Рождественский штоллен
Говядина, маринованная по-берлински
Рольмопс (сельдь под маринадом)
Гусь по-берлински
Рулет по-немецки
Елизенлебкухен (Elisenlebkuchen)
Салат немецкий овощной
Запеканка по-гамбургски
Салат селедочный
Заяц жареный по-берлински
Свинина с пивом
Капуста цветная запеченная
Суп из ревеня и фруктов
Картофель жаренный с ветчиной и яйцами
Суп картофельный с сосисками
Картофельный салат
Суп с пивом
Клецель-семель (крокеты из булки)
Суп-пюре гороховый с гренками
Клецки колбасные
Тюрингское жаркое в горшочке
Колбасные клецки
Шницель из курицы
Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
Шпецле
Луковый пирог по-немецки
Шпэцле с сыром
Марципанштоллен (Marzipanstollen)
Штоллен с марципановой начинкой
Морковно-грушевый айнтопф
Эскалоп по-немецки
Немецкий суп из пива
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика