Logo

Требуется:

- чили сушеные - 12 шт.
- сухари - 2 ст.л.
- лук репчатый - 3 шт.
- орехи грецкие - 1.5 стакана
- соль - 1 ч.л.
- кумин - 1 ч.л.
- кориандр - 1/2 ч.л.
- масло оливковое - 1 стакан
- сок лимонный - 1/2 стакана
- сок гранатовый - 1/4 стакана
- щепотка молотого кофе.



Рецепт:

Размять чили в горячем масле, отделить мякоть от кожицы и семян. Потом перемешать мякоть перца с резаным луком до получения однородной массы. Добавить измельченные грецкие орехи и снова хорошо перемешать. Добавить сухари, специи, кофе, потом сок лимона и граната и оливковое масло. Перед подачей на стол посыпать грецкими орехами и полить оливковым маслом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj)
Мозги с пряностями (Nikhaat bil hamod wal-zayt)
Блюдо из виноградных листьев (Warak Enab Bi-Zayt)
Нут в масле (Hommos Balila)
Булочки с мясом (Sambousik Lahme)
Рыба в соусе Сезам (Arnabiyet al samak)
Булочки с мясом в йогурте (Shishbarak)
Рыба с красным перцем
Булочки с сыром (Sambousik jibne)
Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)
Жареная печень (Kibed Makli)
Салат "Таббуле"
Запеканка из баклажанов (Msakaet al Bathinjan)
Салат с поджаренным хлебом (Al Fattoush)
Кибби (Kibbi Nayye)
Соус чили (Mohamara)
Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh)
Тесто для выпечки (Ajeen)
Куриное барбекю (Shish Tawook)
Цуккини по-ливански (Kousa mihshi)
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика