Logo

Требуется:

- мука - 3 стакана
- вода - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.

для фарша:

- картофель - 750г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сало-шпик - 60г
- масло сливочное - 2 ст. л
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 3 ст. л.
- перец - по вкусу
- соль.



Рецепт:

Картофель отваривают, затем пропускают через мясорубку. Сало-шпик нарезают кубиками, варят с рубленым луком и соединяют с картофелем, добавляя сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатывают тонкой полосой, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша с промежутками 2-3 см. Свободным краем полосы накрывают фарш, тесто обжимают и выемкой вырезают вареники. Варят непосредственно перед подачей в кипящей подсоленной воде. Горячие вареники поливают маслом, сметану подают отдельно. Вареники иногда кладут на металлическую сковородку, заливают сметаной, посыпают сыром и запекают в духовке.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Бабка картофельная с грудинкой
Кугелис
Борщ литовский холодный
Медуолис
Борщ с грудинкой или корейкой
Огурцы фаршированные
Вареники литовские
Паштет печеночный литовский
Виртиняй с грибами или рыбой
Пудинг картофельный (Плокштайнис)
Виртиняй традиционный
Пумперникель
Желудок свиной, фаршированный картофелем
Рулет из головизны
Запеканка морковная
Сморчки тушеные
Зразы литовские
Суп молочный с картофельными клецками
Зразы охотничьи
Суп сладкий литовский
Картофель, фаршированный грибами с луком
Суп томатный с рисом
Картофельные колбаски
Сыр "Дайнава"
Картофельные палочки под соусом (Швильпикай)
Хлебный суп из сухофруктов со сметаной
Колбаса литовская
Цепелинай
Колбаса с грибным фаршем
Цепелинай с творожной начинкой
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика