Logo

Требуется:

- головы свиные - 1 шт.
- пряности (укроп, лавровый лист, перец) - по вкусу
- соль - по вкусу.



Рецепт:

Свиные головы тщательно промывают и варят 3-4 часа на слабом огне. За час до окончания варки кладут пряности. Сваренные головы вынимают из бульона, кости удаляют. Мясо укладывают, посыпают перцем и солью и свертывают в форме рулета, обертывают его целлофаном, обвязывают шпагатом и погружают в кипящий бульон на 10 мин. Затем рулет выдерживают под небольшим прессом 5-6 часов. Подают холодным, нарезав ломтиками. Отдельно подают соус хрен.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Бабка картофельная с грудинкой
Кугелис
Борщ литовский холодный
Медуолис
Борщ с грудинкой или корейкой
Огурцы фаршированные
Вареники литовские
Паштет печеночный литовский
Виртиняй с грибами или рыбой
Пудинг картофельный (Плокштайнис)
Виртиняй традиционный
Пумперникель
Желудок свиной, фаршированный картофелем
Рулет из головизны
Запеканка морковная
Сморчки тушеные
Зразы литовские
Суп молочный с картофельными клецками
Зразы охотничьи
Суп сладкий литовский
Картофель, фаршированный грибами с луком
Суп томатный с рисом
Картофельные колбаски
Сыр "Дайнава"
Картофельные палочки под соусом (Швильпикай)
Хлебный суп из сухофруктов со сметаной
Колбаса литовская
Цепелинай
Колбаса с грибным фаршем
Цепелинай с творожной начинкой
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика