Logo

Требуется:

- цветная капуста - 180г
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 20г
- сыр тертый - 10 мл
- бульон мясной (или овощной отвар) - 600мл
- соль.



Рецепт:

Цветную капусту тщательно промывают, заливают крутым подсоленным кипятком (так, чтобы кипяток только покрыл капусту), варят около 30 минут на слабом огне и откидывают на сито. Сырые яичные желтки немного прогревают, добавляют муку и тертый сыр, солят и массу еще раз прогревают, помешивая, до загустения. Яичные белки взбивают и соединяют с желточной массой, которая к этому времени успела слегка остыть. Затем прогревают ее еще 5 минут - и соус готов.

В тарелку кладут цветную капусту, на нее соус и заливают горячим бульоном.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Жареные дольки ананаса
Салат фруктовый
Жареный спелый банан
Сальса из манго и папаи
Камаро (тушеная курица)
Свиные отбивные по-кубински
Канья (суп)
Суп из цветной капусты
Карапулка (блюдо типа солянки на сковороде)
Суп-пюре из свежей кукурузы
Кубинские фруктовые гренки
Тунец на гриле по-кубински
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
Цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе
Курица с рисом по-кубински
Черные бобы с рисом (Moors and Christians)
Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros)
Яичница, запеченная со спаржевой фасолью
Пирог с гуайявой и творогом
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика