Logo

Требуется:

- оливковое масло - 4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- зеленый перец - 1 шт.
- порошок чили - 1/2 ст.л.
- помидоры - 500г
- французский или итальянский хлеб - 225г
- овощной бульон - 1 л

для чесночного хлеба:

- французский багет - 4 куска
- оливковое масло - 4 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр чеддер (тертого) - 25г
- порошок чили - по желанию



Рецепт:

Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых частях Испании. Он подается с чесночным хлебом.

Разогреть масло в большой сковороде, обжарить около 2-3 мин лук, чеснок и зеленый перец до мягкости. Добавить порошок чили и томаты, готовить, пока смесь не загустеет. Добавить кубики хлеба и бульон, готовить 10-15 мин, пока суп не загустеет.

Тем временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили. Подавать с супом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Stay Cool Creamy Gazpacho
Пикантный томатный соус
Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)
Пучеро (суп)
Андалузский салат
Рождественские ореховые полумесяцы (Medias Lunas de Nueces)
Белый гаспачо
Рождественские ореховые чашечки (Pastel de Navidad)
Гаспачо
Салат из шпината по-мадридски
Горячий шоколад по-испански
Салат овощной
Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)
Соплильос (Soplillos Alpujarrenos)
Зелёный гаспачо
Суп картофельный с чесночной колбасой в горшочке
Испанская лепешка
Суп луковый по-испански
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
Суп по-испански
Колбаски свиные по-каталонски
Суп сладкий с яичными хлопьями
Королевский пирог (Torta Real de Mortil)
Суп холодный хлебный по-испански
Курица по-мадридски
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Летний гаспачо
Треска по-астурийски
Мадридский чесночный суп
Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)
Марципан
Холодный томатный гаспачо
Миндальное печенье (Almendrados)
Чапфайня
Омлет по-испански
Чесночный суп (Sopa de ajo)
Паэлья (суп)
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика