Logo

Требуется:

- печени - 600 г
- белого вина - 80 г
- растительного масла - 20 г
- репчатого лука - 160 г
- чеснока - 1 долька
- зелень петрушки
- сухари панировочные
- тмин
- корица
- перец красный молотый
- соль.



Рецепт:

Взять печень, нарезать кубиками и отварить ее в небольшом количестве слегка подсоленной вод. В воду надо добавить белого вина, немного перца горошком.

Пассеровать на масле мелко нарубленные лук и чеснок, влить немного воды и тушить несколько минут. Затем добавить тмин, корицу, красный молотый перец по вкусу, зелень и все еще немного потушить.

В полученный таким образом соус положить печень, залить все это бульоном, в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 мин на слабом огне.

Подать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Stay Cool Creamy Gazpacho
Пикантный томатный соус
Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)
Пучеро (суп)
Андалузский салат
Рождественские ореховые полумесяцы (Medias Lunas de Nueces)
Белый гаспачо
Рождественские ореховые чашечки (Pastel de Navidad)
Гаспачо
Салат из шпината по-мадридски
Горячий шоколад по-испански
Салат овощной
Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)
Соплильос (Soplillos Alpujarrenos)
Зелёный гаспачо
Суп картофельный с чесночной колбасой в горшочке
Испанская лепешка
Суп луковый по-испански
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
Суп по-испански
Колбаски свиные по-каталонски
Суп сладкий с яичными хлопьями
Королевский пирог (Torta Real de Mortil)
Суп холодный хлебный по-испански
Курица по-мадридски
Суп-пюре из лука, риса и помидоров
Летний гаспачо
Треска по-астурийски
Мадридский чесночный суп
Тушеные сосиски с нутом и овощами (Escudella)
Марципан
Холодный томатный гаспачо
Миндальное печенье (Almendrados)
Чапфайня
Омлет по-испански
Чесночный суп (Sopa de ajo)
Паэлья (суп)
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика