Logo

Требуется:

- баранина (бедро без костей) - 1 шт.
- лук-порей - 2 шт.
- морковь - 4 шт.
- сельдерей - 2 пера
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- сухое белое вино - 1 стакан
- чабрец, соль и черный перец - по вкусу
- картофель - 6-8 шт.
- макароны - 100г
- сливочное масло - 25г
- мука - 25г
- говяжий бульон - 380мл.
- сливки
- каперсы - 2 ст. л.
- базилика/петрушки - 2 ст. л.



Рецепт:

Нагреть духовку до 180°C. Положить в глубокий чугунок или кастрюлю баранину, плюс все ингредиенты, за исключением картошки и макарон. Налить воды до уровня верха продуктов. Поставить в духовку варить на два часа. Периодически помешивая. Примерно за 30мин. до готовности добавить картошку и макароны.

Блюдо подавать на стол прямо в котелке, полив баранину каперсовым соусом.

Для соуса. Растопить сливочное масло, добавить муки и прожарить в течение нескольких минут. Венчиком пересыпать в котелок с бульоном, поставить на огонь и варить 5мин. Добавить бульон к овощам.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Cтейки cвиные с соусом из виски
Мясо тушеное с "Гиннесс"
Баранина по-горски
Овсяный содовый хлеб
Бедро барашка с каперсовым соусом
Печеные яблоки в соусе с виски
Бекон с капустой и горчичным соусом
Пикша запеченная
Бекон с яблочным салатом и домашним сыром
Пирог с картофелем и сыром
Жаркое крестьянское из баранины с зеленью
Поджаренное яйцо с беконом и сыром
Закуска из говядины с пряностями
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом
Ирландское рагу
Свинина, жаренная в сидре
Капуста, тушенная с беконом
Солонина с пюре, горчицей и винным соусом
Картофельный пирог
Суп бобовый с говядиной
Картофельный суп-пюре по-ирландски
Суп из баранины с домашним сыром
Кекс традиционный содовый
Суп с беконом, кабачками и домашним сыром
Колбаса кровяная с крыжовником
Традиционный содовый хлеб
Колбаса черная с картошкой и яблоками
Тушеная баранина с овощами и белым соусом
Кофе по-ирландски
Филе говядины с картофельным пюре и соусом
Лепешки десертные
Филе палтуса с грибами
Макрель с ревенем
Яйца бенедикт
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика