Logo

Требуется:

- вода - 10 стаканов
- язык бычий - 600г
- бульон говяжий - 3 стакана
- соус соевый - 2 ст.л.
- соевый соус сладкий - 4 ст.л.
- перец белый - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - 1 ч.л.
- листья лайма - 3шт.
- шалот жареный - 2 ст.л.
- картофель - 3 шт.



Рецепт:

Язык положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение часа (язык должен оставаться недоваренным). После этого бульон слить, остудить язык и очистить с него кожицу. Порезать язык тонкими ломтиками, залить бульоном, добавив оба соевых соуса, перец, мускатный орех, листья лайма и жареный шалот. Дать супу закипеть и варить в течение 10 минут. Добавить мелко порезанный картофель и закончить варку, когда он будет готов.

Блюдо подают с жареным шалотом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Баботе
Пирог с бананами
Бами
Пюре из тунца
Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)
Рис с лангустами
Жареный лук с орехами
Рулетики из свинины в тесте
Жареный рис со свининой и крабами
Рыба по-индонезийски
Карри из говяжьих мозгов (Gulai Otak)
Сатэй из курицы
Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan)
Сатэй Паданг
Курица с рисом и ананасами (Nasi Ayam Nanas)
Соевый пирог с начинкой
Мясо, тушеное со специями (Gulai Lemak)
Суп из рубца (Soto Babat)
Овощи по-индонезийски
Суп с острова Мадура
Печень куриная по-индонезийски
Сухая пряная говядина (Be Sampi Mesitsit)
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика