Logo

Требуется:

- пшеничная мука (тонкого помола) - 225г
- сахарная пудра - 125г
- пекарский порошок (или пищевая сода) - 1/2 ч. л.
- молок - 175мл
- топленое масло - для фритюра
- йогурт - 600 мл
- сахарный песок - 150г
- клубника или другие ягоды - 200г.



Рецепт:

Смешайте муку с сахарной пудрой, содой и молоком. Замесите тесто. Тесто должно быть таким густым, чтобы оно не капало с деревянной лопаточки. В невысокой кастрюле нагрейте масло, чтобы оно было горячим, но еще не дымилось. Берите понемногу теста столовой ложкой и кладите в горячее масло. При обжаривании кусочки теста не должны касаться друг друга.

Отрегулируйте огонь так, чтобы внутри клецки прожарились так же хорошо, как и снаружи. Жарьте клецки, переворачивая, 6-8 мин, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Выньте шумовкой и положите в дуршлаг, чтобы масло стекло.

В миске взбейте йогурт с сахарным песком и размятыми фруктами. Покройте малпуры этим соусом и оставьте пропитаться на 10 мин или больше перед подачей на стол.

Малпуры должны быть покрыты хрустящей корочкой и хорошо пропечены, так, чтобы они смогли пропитаться йогуртом и стать сочными

Время приготовления 20 мин.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Mulligatawny (куриный суп)
Печенье песочное с кардамоном
Ананасовые шарики
Пряная цветная капуста с картофелем
Банановые пури
Пуди
Бананы в соусе из йогурта (банановая райта)
Пудинг рисовый с шафраном
Баранья нога с фисташками
Пури пряные
Барфи из кешью
Рис с зеленым горошком и сыром
Дахи (йогурт)
Рис с йогуртом
Дхокола (хлеб из гороховой муки)
Рис с морковью и кокосовым орехом
Карри из белокочанной капусты
Рис со шпинатом
Карри красное с миндалем
Рис шафрановый с изюмом и фисташками
Карри овощное
Сабджи из кабачка
Карри остро-сладкое из свинины
Сабджи из картофеля
Карри по-цейлонски
Сабджи из картошки и турецкого горошка
Кокосовые блинчики
Сабджи из картошки и фасоли
Колбаски мясные кашмирские с карри
Сабджи из стручковой фасоли
Корма из баранины
Сабджи из шпината и картофеля
Курица в соусе карри
Сабджи с помидорами и яйцами
Кхема
Сабджи с фасолью
Кхир
Салат из огурца и белого редиса
Ладду из сухофруктов
Салат огуречный с йогуртом
Лепешки-пэтти из баранины с мятой
Салат яблочный с йогуртом и мятой
Наан
Сладкие клецки
Окорочка жареные по-индийски
Суп картофельный по-индийски
Парахти с картофелем
Суп куриный по-индийски
Пелло
Суп с орехами по-индийски
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика