Logo

Требуется:

- лук репчатый - 2 шт.
- корень имбиря - 5 см
- чеснок - 2 зубчика
- кукурузное масло - 5 ст. л.
- карри (порошок) - 2-3 ст. л.
- куриное филе (белое мясо) - 800г
- пшеничная мука - 4 ч. л.
- куриный бульон - 1.5 стакана
- красный или зеленый сладкий перец - 1 шт.
- сельдерей (мелко нарезанный) - 2 веточки
- семена тмина - 1/2 ч. л.
- шампиньоны - 90г
- кокосовая стружка - 1 ст. л.
- помидор - 2 шт.
- поджаренный кокос - 1 шт.
- веточки петрушки - по вкусу.



Рецепт:

Помидоры чистятся от кожуры и семян и нарезаются ломтиками. В мясорубке измельчите одну луковицу, имбирь и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки воды и хорошо разотрите. Разогрейте в кастрюле 3 столовые ложки кукурузного масла. Добавьте приготовленную смесь из лука и имбиря, порошок карри и жарьте 2 минуты, помешивая. Нарежьте мясо кубиками, положите в кастрюлю и слегка обжарьте. Всыпьте муку и жарьте 1 минуту. Влейте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.

Тем временем нарежьте кольцами оставшийся лук. Нагрейте остатки масла в сковороде и жарьте 4 минуты грибы с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Поджарку положите в кастрюлю и тушите мясо еще 15 минут. Добавьте тертые кокосы, ломтики помидоров и еще немного потушите. Подавайте блюдо горячим, украсив кокосом и петрушкой.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Mulligatawny (куриный суп)
Печенье песочное с кардамоном
Ананасовые шарики
Пряная цветная капуста с картофелем
Банановые пури
Пуди
Бананы в соусе из йогурта (банановая райта)
Пудинг рисовый с шафраном
Баранья нога с фисташками
Пури пряные
Барфи из кешью
Рис с зеленым горошком и сыром
Дахи (йогурт)
Рис с йогуртом
Дхокола (хлеб из гороховой муки)
Рис с морковью и кокосовым орехом
Карри из белокочанной капусты
Рис со шпинатом
Карри красное с миндалем
Рис шафрановый с изюмом и фисташками
Карри овощное
Сабджи из кабачка
Карри остро-сладкое из свинины
Сабджи из картофеля
Карри по-цейлонски
Сабджи из картошки и турецкого горошка
Кокосовые блинчики
Сабджи из картошки и фасоли
Колбаски мясные кашмирские с карри
Сабджи из стручковой фасоли
Корма из баранины
Сабджи из шпината и картофеля
Курица в соусе карри
Сабджи с помидорами и яйцами
Кхема
Сабджи с фасолью
Кхир
Салат из огурца и белого редиса
Ладду из сухофруктов
Салат огуречный с йогуртом
Лепешки-пэтти из баранины с мятой
Салат яблочный с йогуртом и мятой
Наан
Сладкие клецки
Окорочка жареные по-индийски
Суп картофельный по-индийски
Парахти с картофелем
Суп куриный по-индийски
Пелло
Суп с орехами по-индийски
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика