Logo

Требуется:

- лосось (филе) - 750г

для маринада:

- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- черный перец - 1 ч. л.
- бренди - 1 ст. л.
- укроп (нарезанный) - 1 ст. л.



Рецепт:

Соединить все ингредиенты для маринада в миске, налить одну четверть на невысокое блюдо. Положить одно филе лосося, кожей вниз, на маринад. Половину оставшегося маринада намазать сверху, по срезанной части лосося. Положить другую половину филе сверху, кожей вверх.

Сверху выложить оставшийся маринад, втирая его в кожу. Накрыть фольгой и сверху положить тяжелую доску, чтобы прижать рыбу. Охлаждать как минимум 12 часов перед тем, как подавать, его можно оставить на срок до 5 дней.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Калакукко (пирог с рыбой)
Перунапиирайта (картофельные пироги)
Калалаатикко
Салат из лососины
Клецки по-фински (климпируока)
Салат из сельди по-фински
Лепешки на капустном листе по-фински
Салат селедочный
Лосось под маринадом
Сельдь в кисло-сладком маринаде
Майаорокка(суп с сущиком по-карело-фински)
Финский пальтен из ржаной муки
Майтокалакейтто (рыба, тушеная в молоке)
Фрикасе из макрели
Мясной суп по-фински
Чаттбуллар (мясные котлеты)
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика