Logo

Требуется:

- белокочанная капуста - 400г
- сахар - 40г
- соль - 10г
- мука - 20г
- жир - 40г
- шпик - 20г
- лук репчатый - 60г
- тмин - по вкусу
- уксус.



Рецепт:

Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко нарезать лук и слегка потушить его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавить капусту. Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона, посолить, прибавить тмин и поставить тушить. Когда капуста станет мягкой, посыпать небольшим количеством муки, добавить сахар и сбрызнуть вскипяченным уксусом. В конце тушения все хорошо перемешать, дать капусте еще раз закипеть на слабом огне и снять с плиты.

Неизвестно, кто назвал кнедлики кнедликами. От них исходит такой аромат! Готовят их из муки, молока, дрожжей и жира. Одни только рецепты приготовления кнедликов могут занять целую поваренную книгу: кнедлики в сухарях, кнедлики в салфетке, кнедлики с маком, кнедлики в горшочке и т.д. и т.п. Кнедлики в любом виде являются украшением обеда: разрезанные на части мягкие, белые, воздушные кнедлики, наполненные маком или корицей или посыпанные сахаром.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)
Сдобные булочки с мармеладом
Бульон с гренками
Сосиски, жаренные с хлебом и сладким перцем
Завиванцы с корицей и изюмом
Стрепачки
Капуста по-богемски
Суп из ржаного хлеба со сметаной
Карловарский рулет
Суп из свиных ушей
Картофельный суп по-южнобогемски (Kulajda - Bramborova Polevka Jihoceska)
Суп картофельный со сметаной
Лёгкое в кармашке
Суп панадель
Мясо по-богемски
Суп панадель по-домашнему
Ореховый торт по-чешски
Суп папцун
Пирожки с маком и медом
Суп рыбный с яичными кнедликами
Рецепт пивного супа из чешской рукописи середины XVII века
Суп-пюре картофельный (Smetanova Polevka s Brambory)
Рулет грибной с салатом
Суфле из лапши с миндалем и медом
Рулеты из оленины по-чешски
Фазан по-богемски
Салат пражский
Фаршированный шницель из мяса косули
Салат шопский
Шкубанки из картофеля
Свинина, тушенная в пиве
Яйца с хреном
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика