Logo

Требуется:

- молоко кокосовое консервированное несладкое- 1 банка
- чеснок - 2-3 зубчика
- чили - 3 шт.
- цедра одного лайма
- паприка - 1/2 ч.л.
- креветки крупные - 450г
- масло растительное - 1/4 стакана
- соль и перец - по вкусу

для соуса из манго:

- уксус красный винный - 1 стакан
- сахар - 1/2 стакана
- половина манго
- сок одного лайма
- перец красный сладкий - 1/2 шт.
- перец зеленый сладкий - 1/2 шт.
- деревянные палочки



Рецепт:

Деревянные палочки замочить на ночь в воде. Смешать паприку, чеснок, чили и цедру лайма с кокосовым молоком. Полученной смесью залить мясо креветок и мариновать в течение ночи. Утром достать креветок из маринада, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Насадить на палочки и готовить на гриле в течение 1-1.5 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом из манго.

Чтобы приготовить такой соус, нужно довести до кипения уксус и сахаром, уменьшить огонь и варить, пока жидкость не достигнет консистенции сиропа. Затем охладить и поместить в миксер вместе с мякотью манго и соком лайма. Туда же добавить резаный перец и смешать.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Бразильская сальса
Рыбный хлеб (Pao de peixe)
Ватапа (Vatapa Fish Soup with Coconut Milk)
Соленая треска с картофелем, луком и оливками
Коктейль Кайпериньо (Caipirinha)
Телячья печень по-бразильски
Коллард тушеный
Фейжоада
Креветки Пири-Пири на гриле (Piri Piri Grilled Shrimp)
Фейжоада мясная с фасолью (Feijoada Completa)
Мокека из морепродуктов (Moqueca de Peixe)
Фейжоада простая
Начинка для пирога с курицей (Empadao de galinha)
Феттучини с морепродуктами, чоризо и соусом пири-пири
Ореховый суп (Sopa de Castanha do Para)
Фруктовый щербет
Рис с орехами кешью (Arroz com castanha de caju)
Эмпанадас бразильские (Brazilian Empanadas)
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика