Logo

Требуется:

- печень говяжья - 100г
- белый хлеб - 100г
- молоко - несколько столовых ложек
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1/4 луковицы
- зелени петрушки - 3-4 веточки
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль, перец молотый, пряная зелень (укроп, майоран) - по вкусу
- панировочные сухари - 3-4 ст.л.



Рецепт:

Печень очистить от пленок, мелко порезать. Лук и петрушку измельчить и слегка обжарить в сливочном масле. Мякиш хлебный размочить в молоке, после чего отжать, размять, смешать с яйцом. Все ингредиенты смешать вместе и приправить солью и перцем. После добавить панировочные сухари и сформировать из получившейся массы клецки. Дать постоять 30 минут, затем вскипятить мясной бульон или воду, опустить клецки и варить 10-15 минут.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Ванильное мороженое
Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe)
Картофельные пористые клецки
Торт "3ахер"
Клецки масляные
Фаршированный антрекот по-австрийски
Клецки печеночные
Хлебные клецки со шпиком по-тирольски
Маринованная грудинка (Spare Ribs)
Шницель по-венски (Wiener schnitze)
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика