Logo

Требуется:

- баранина - 500г
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- мука - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло
- соль, красный и черный перец - по вкусу.



Рецепт:

Мякоть баранины дважды пропускаем через мясорубку вместе с сырым картофелем и чесноком. Затем добавляем соль, черный и красный перец, взбитое яйцо, а затем перемешиваем. Из этого фарша делаем шарики яйцевидной формы, обваливаем в муке и обжариваем на топленом масле.

При подаче на стол настоящий схторац невозможно представить без специальной подливки. Для подливки вам понадобится стакан бульона, две луковицы, столовая ложка муки, три столовые ложки томатной пасты, немного масла, чайная ложка виноградного уксуса, две столовые ложки рубленых петрушки и базилика, а также соль и перец. Муку поджариваем, разводим бульоном, добавляем мелко нарезанный лук, предварительно обжаренный с томатной пастой, пряную зелень, соль, перец и уксус. Эту смесь нужно только прокипятить - и все. Подлива готова.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Австрийская
Литовская
Азербайджанская
Луизианская
Английская
Малазийская
Армянская
Акандж
Ншаблит
Амич
Орешки гороховые
Анушапур
Пастецо с мясом (мясная запеканка)
Ариса из баранины
Плаки
Ариса из курицы
Сини кюфта (мясная запеканка)
Аришта-халва армянская
Спас
Ацхан из стручков фасоли
Спас со спаржей
Багардж
Суп из кизила
Баклажаны с лимоном
Суп из красной фасоли (лобахашу)
Барурик
Суп из форели с кизилом
Бозбаш острый
Суп с мантами (мантапур)
Бумбар мясной
Схторац
Гата арцахская
Тжвжик
Гата ереванская
Толма аштаракская
Грибной суп с ариштой
Урфа-кололик
Дзаварапур
Халва домашняя, как ее готовят в Армении
Ишхан (форель) с ореховым соусом
Халва с медом армянская
Кололак ширакский
Чамчарак
Крчик
Чечевичный суп с ариштой
Кутап
Шарики из форели
Кчуч
Югатерт
Мацнабрдош (окрошка)
Югатерт ленинаканский
Назук
Мальтийская
Белорусская
Мексиканская
Бельгийская
Немецкая
Болгарская
Польская
Бразильская
Португальская
Венгерская
Румынская
Греческая
Русская
Грузинская
Сенегальская
Еврейская
Тайская
Египетская
Татарская
Индийская
Турецкая
Индонезийская
Узбекская
Иранская
Украинская
Ирландская
Финская
Испанская
Французская
Итальянская
Чешская
Казахская
Шведская
Кипрская
Швейцарская
Китайская
Шотландская
Корейская
Эстонская
Кубинская
Ямайка
Латвийская
Японская
Ливанская
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика