Logo

Требуется:

- лук душистый (сухой) - 70г
- сельдерей (сухая зелень) - 30г.



Рецепт:

Для сухих приправ лучше использовать молодой, не переросший лук. Для этого стрелки зеленого лука надо срезать очень часто, не давая им стареть. Для сушки стрелки лука мелко нарезают, укладывают в один слои и сушат, используя вентилятор или тепловой обогреватель. Чем быстрее высушен лук, тем он качественнее. Сухой лук и приготовленные на его основе сухие приправы хранят в стеклянной, хорошо закрытой посуде. Более полезны и ароматны сухие приправы из смеси сухого лука и сухих пряных трав.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Rambler's Top100 статистика