Logo

Требуется:

- крыжовник
- лимон - 2-3 ломтика.



Рецепт:

Около 15 июня (28 июня по новому стилю) собрать зеленый крыжовник, очистить, истолочь хорошенько в деревянной ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2-3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце на окно или под открытым небом на 12-14 дней.

Когда устоится, слить осторожно сверху чистый сок, процедить, разлить в бутылки, опустить в каждую по одному или два ломтика лимона или 1 ст.л. цедры, закупорить, засмолить, опрокинуть горлышком в сухой песок. Такой сок сохраняется два-три года, и, чем дольше стоит, тем становится лучше, так что трудно наконец отличить его от лимонного.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Варенья
Пастила
Джемы и конфитюры
Повидло
Заготовка рыбы и мяса
Пюре из фруктов и ягод
Заморозка
Разное консервирование
Квашение
Сиропы
Компоты
Соки
Cок вишнево-яблочный
Сок малиновый натуральный
Джус абрикосовый
Сок брусничный без сахара
Сок морошки без сахара
Сок брусничный натуральный
Сок морошки с сахаром
Сок вишневый из мезги
Сок облепиховый
Сок вишневый натуральный
Сок облепиховый с медом и мятой
Сок вишневый с мякотью
Сок облепиховый с сахаром
Сок из жимолости (I)
Сок рябиновый
Сок из жимолости (II)
Сок рябиновый с мякотью
Сок из ирги
Сок рябиновый с сахаром
Сок из кизила
Сок с яблоками сборный
Сок из крыжовника
Сок сливовый с мякотью
Сок из черноплодной рябины
Сок калиновый без сахара
Сок черносмородиновый с мякотью
Сок калиновый с сахаром
Сок яблочно-смородиновый
Сок кизиловый по-кавказски
Сок яблочный (способ I)
Сок клюквенный с мякотью
Сок яблочный (способ II)
Сок крыжовенный
Сок яблочный с мякотью
Сок крыжовенный натуральный
Сок-ассорти с красной смородиной
Сок крыжовенный с мякотью
Консервирование грибов
Соление
Маринование
Сушка
Мочение
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика