Logo

Требуется:

- апельсины горькие - 20 шт.
- сахар - 1.5кг
- вода - 2.5 стакана
- ванилин - 1/2 ст.л.
- сок лимона - 2 ст.л.



Рецепт:

Апельсины слегка, чтобы добраться до кожицы. После апельсины следует почистить и вручную разделить на 4 части. Отделить белые волокна с внутренней части кожуры скатать их крепко и связать ниткой. Поместить в бутылочку с водой на 3-4 дня. Воду менять каждый день. На четвертый день бросить волокна в кипящую воду и проварить 20 минут, после чего обсушить.

В отдельной кастрюле растворить 1.5 кг сахара в объеме воды равном трем стаканам. Для этого поставить емкость на огонь и перемешивать сахар до тех пор, пока он не растворится. После этого положить в сироп вымоченые волокна и варить пока сироп не загустеет (около 40 минут). Перед тем, как снять кастрюлю с огня, нужно добавить туда ванилин и лимонный сок. После того, как сироп остынет, расфасовать его в бутылочки с притертыми крышками и хранить в прохладном месте.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Варенья
Пастила
Джемы и конфитюры
Повидло
Заготовка рыбы и мяса
Пюре из фруктов и ягод
Заморозка
Разное консервирование
Квашение
Сиропы
Cироп клубничный (II)
Сироп клубничный (I)
Виноградный сироп
Сироп клюквенный
Какао-сироп
Сироп клюквенный
Сироп вишневый
Сироп клюквенный натуральный
Сироп земляничный
Сироп лимонный
Сироп земляничный (клубничный, малиновый)
Сироп малиновый
Сироп из барбариса
Сироп из брусники
Сироп малиновый (III)
Сироп из вишни (1 способ)
Сироп малиновый по-болгарски
Сироп из вишни (2 способ)
Сироп малиновый с уксусом по-чешски
Сироп из горьких апельсинов (Turunc Macunu)
Сироп мятный
Сироп из киви
Сироп сахарный (скреп)
Сироп из кизила
Сироп черемуховый
Сироп из красной смородины
Сироп черничный
Сироп из чернослива (I)
Сироп черносмородиновый натуральный (I)
Сироп из чернослива (II)
Сироп черносмородиновый натуральный (II)
Сироп из яблок
Компоты
Соки
Консервирование грибов
Соление
Маринование
Сушка
Мочение
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика