Logo

Требуется:

- крыжовник - 1 кг

для сиропа:

- сахар - 2 кг
- вода - 300г.



Рецепт:

Тщательно промываем в холодной проточной воде отсортированные зрелые ягоды крыжовника. Нальем в эмалированный таз воды на 2 пальца, сложим туда ягоды и начнем кипятить на слабом огне,

постоянно помешивая до полного размягчения массы. Масса должна уменьшиться в объеме вдвое против первоначального. В горячем состоянии ягоды протираем сквозь сито, полученное пюре смешиваем с водой, в которой варился крыжовник, и опять увариваем вдвое.

Затем противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее поверхность растительным маслом и заливаем полученную массу. Сушим пастилу в духовке при слабом огне и открытой дверце 10-12 часов или на солнце. Готовую пастилу нарежем кусочками и, обсыпав сахарной пудрой, сложим в чистые сухие стеклянные банки, герметично закрытые пластмассовыми крышками.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Варенья
Пастила
Джемы и конфитюры
Повидло
Паста абрикосовая
Повидло рябиново-яблочное
Паста из чернослива
Повидло сливовое
Повидло абрикосовое
Повидло сливовое
Повидло абрикосовое по-болгарски
Повидло сливовое без сахара
Повидло бруснично-черничное
Повидло тыквенно-яблочное
Повидло брусничное
Повидло черничное
Повидло грушево-яблочное
Повидло яблочно-брусничное
Повидло грушевое
Повидло яблочно-грушевое
Повидло из арбуза с персиками
Повидло яблочно-сливовое
Повидло из кизила
Повидло яблочно-черничное
Повидло из крыжовника
Повидло яблочное (I)
Повидло из моркови
Повидло яблочное (способ I)
Повидло из обыкновенной рябины
Повидло яблочное (способ II)
Повидло из чернослива
Повидло-ассорти (2 способ)
Повидло из чернослива, немешаное
Повидло-ассорти (I способ)
Повидло малиновое светлое
Смоква из крыжовника
Повидло малиновое темное
Смоква из крыжовника
Повидло персиковое
Заготовка рыбы и мяса
Пюре из фруктов и ягод
Заморозка
Разное консервирование
Квашение
Сиропы
Компоты
Соки
Консервирование грибов
Соление
Маринование
Сушка
Мочение
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика