Logo

Требуется:

- грибов - 10 кг
- соли - 500 г
- лаврового листа - 20 г
- душистого перца - 6 - 8 г.



Рецепт:

Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут, считая с начала кипения. После этого промыть в холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они хорошо обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закрыть салфеткой, кружком и наложить груз.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Варенья
Пастила
Джемы и конфитюры
Повидло
Заготовка рыбы и мяса
Пюре из фруктов и ягод
Заморозка
Разное консервирование
Квашение
Сиропы
Компоты
Соки
Консервирование грибов
Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые
Грузди соленые
Бланшированные соленые грибы
Лисички маринованные
Боровики соленые
Маринование вешенки
Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные
Опята осенние соленые
Валуи маринованные
Рыжики маринованные (I способ)
Горькуши маринованные
Рыжики маринованные (II способ)
Грибы в маринаде
Рыжики соленые
Грибы маринованные
Салат из крабов с грибами
Грибы соленые (старинный рецепт)
Соленые вешенки (горячий способ)
Грузди и подгруздки соленые по-алтайски
Соленые вешенки (холодный способ)
Грузди маринованные
Трюфели соленые
Соление
Маринование
Сушка
Мочение
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика