Logo

Требуется:

- норвежская сельдь (филе) - 1кг
- лук репчатый - 700г
- морковь - 160г
- корнишоны - 100г
- сладкий перец - 100г

для маринада:

- столовый белый уксус 3% - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- перец (горошек) - 10 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- гвоздика - 5 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.



Рецепт:

Лук нарезать кольцами и ошпарить. Морковь нарезать пластинами и припустить в течение 1-2 минут. Корнишоны и сладкий перец нарезать брусочками.

Завернуть овощи в филе норвежской сельди и "пришпилить" деревянными шпажками. Залить маринадом(A), накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 6-10 часов.

Маринад(A): Тщательно вымытую неочищенную морковь разрезать на 4-5 частей. Луковицу вымыть и разрезать пополам. Вылить уксус в эмалированную кастрюлю, добавить лук, морковь, соль, сахар, пряности. Довести до кипения, снять с плиты и дать настояться 3-4 часа, затем процедить.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Горячая сельдь с гренками
Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом
Закуска "Новогодняя"
Мусс из форели
Закуска из копченой скумбрии
Нигири-суши
Закуска из норвежской сельди с грибами
Норвежская сельдь в яблоках
Закуска из норвежской сельди с салатом из редиса
Норвежская сельдь с луком и горчичной заправкой
Закуска из пряной мойвы
Норвежская сельдь с луком, яйцом, овощами и острой заправкой
Закуска из риса с семгой
Паста из раковых шеек
Закуска из сельди с редькой
Паста из раковых шеек и шампиньонов
Закуска рыбная
Паштет из консервированного горошка с тресковой печенью
Заливная рыба (I)
Паштет из копченой рыбы с каперсами и укропом
Заливная рыба (II)
Паштет из трески с сыром
Заливное из скумбрии
Печень трески с творогом
Заливное из скумбрии в желе с белым вином
Редька с кальмарами
Изысканный мусс из осетрины
Рольмопс (сельдь под маринадом)
Икра из соленых огурцов и кальмаров
Рольмопс из норвежской сельди
Икра судака
Рулетики из лососины и судака
Киш (quiche) с крабами по-флорентийски
Рулетики из сельди с грибами
Копченая форель с соусом тартар
Крабовые палочки в кляре
Рулеты из норвежской семги со шпинатом
Крабовые палочки фаршированные
Рыба в тесте
Крабовые рулетики с начинкой
Рыбные сосиски
Магические шарики
Рыбный рулет
Молоки в белом вине
Рыбный торт
Молоки свежей рыбы с хреном
Сашими
Мусс из норвежской сельди
Селёдочный паштет
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика