Logo

Требуется:

- филе норвежской семги (желательно из хвостовой части) - 300г
- лук-порей - 1/2 шт.
- фенхель - 1/2 шт.
- морковь - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- шпинат (целого) - 100г
- рыбный бульон (можно из семги) - 700г
- сливки - 200г
- белое вино - 100г
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- соль, перец.



Рецепт:

Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте немного овощей и варите примерно 30 минут. Процедите бульон.

Почистите овощи и порежьте их на кусочки (не очень мелко). Отварите картофель, морковь и фенхель в бульоне в течение 5-10 минут.

Добавьте сливки, вино и порезанное на кусочки рыбное филе. Затем добавьте порезанный колечками лук-порей и хорошо промытые листья шпината.

Дайте настояться несколько минут и добавьте кукурузный крахмал, размешанный в небольшом количестве сливок или вина.

Суп подавать с хлебом или булочками.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Борщ с минтаем
Суп из форели с кизилом
Бульон из свежей сомовины с ветчиной
Суп овсяной с мидиями
Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком
Суп раковый
Рыбный суп с чесноком и пряностями
Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком
Солянка праздничная (в рыбные дни)
Суп рыбный по-сегедински (простой)
Суп гороховый с трепангами
Суп рыбный с крупой и лимоном
Суп из кальмаров с бобами и капустой
Суп рыбный с овощами и щавелем
Суп из камбалы с молоком
Суп рыбный с огурцами
Суп из копченой рыбы
Суп рыбный с плавленым сыром
Суп из копченой рыбы (II)
Суп рыбный с рисом и помидорами
Суп из морского окуня ()
Суп рыбный с сыром
Суп из морского окуня (II)
Суп рыбный с яичными кнедликами
Суп из норвежской семги
Суп с крабами и кукурузой
Суп из осетрины по-волжски
Суп с рыбными фрикадельками
Суп из семги
Суп «Каллен-скинк»
Суп из семги с шафраном и мидиями
Суп-пюре с лососем
Суп из угря
Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами
Суп из форели норвежских фьордов
Халасле (рыбный суп)
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика