Logo

Требуется:

- филе трески - 200г
- соль, перец - по вкусу
- яйцо (белок) - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- соцветия брокколи - 1 стакан
- сливочное масло - 1 ч.л.

кроме того:

- тонкая лапша - 400г
- брокколи - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех (молотый) - по вкусу.



Рецепт:

Тефтели. Рыбу нарезать кубиками, слегка посолить и завернуть в фольгу, положить на 25 минут в морозилку. Рыбу измельчить с помощью электромиксера до консистенции пюре, добавить белок и сливки, посолить, поперчить и тщательно перемешать. На 1 час поставить в холодильник. Брокколи бланшировать в соленой воде 2 минуты, затем облить холодной водой, дать воде стечь. Обсушенную брокколи смешать с рыбным фаршем. 4 круглые формочки смазать сливочным маслом, наполнить рыбным фаршем.

Тефтели запекать в микроволновой печи ок. 8 минут при 600 Вт. Лапшу сварить по инструкции на упаковке. Брокколи поварить в сливках вместе с нарезанным кубиками луком ок. 5 минут. В соус добавить соль, перец и мускатный орех. Рыбные тефтели выложить на тарелки, обложить лапшой и брокколи, лапшу полить сливочным соусом.

Совет. Это блюдо будет иметь изысканный вкус, если к филе трески прибавить 100 г лососины.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Битки из рыбы (без хлеба)
Паровые битки из рыбы
Биточки донские
Пикантный шницель из молотой рыбы
Биточки морские
Пудинг из салаки паровой
Биточки фаршированные по-грузински
Рыбное полено
Галки рыбные
Рыбные биточки
Картофельные котлеты с форелью
Рыбные биточки с соусом из лука-резанца
Клецки из щуки под соусом
Рыбные ежики
Колбаски рыбные с чесноком
Рыбные клецки "Фискеболлар"
Котлеты "Морское чудо"
Рыбные колбаски в сметане
Котлеты из кальмара
Рыбные котлетки
Котлеты из налима
Рыбные котлеты (I)
Котлеты из осетрины панированные в грибном соусе
Рыбные котлеты (II)
Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе
Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом
Котлеты из судака фаршированные
Рыбные котлеты с острым соусом по-тайски
Котлеты из щуки
Рыбные котлеты с тунцом
Котлеты любительские
Рыбные котлеты украинские
Котлеты любительские
Рыбные тефтели
Котлеты приморские
Рыбные тефтели в гнезде из лапши
Котлеты рыбные по-японски
Рыбные тефтели с шампиньонами
Котлеты рыбные с лимоном
Рыбные товченики с грибами
Котлеты рыбные с творогом
Рыбные фрикадельки
Котлеты фаршированные из морского окуня
Рыбные шарики под майонезом
Крокеты рисовые с копченой форелью норвежских фьордов
Рыбный пудинг с раковым соусом
Оладьи рыбные
Рыбный рулет
Отварные рыбные тефтели
Тельное из рыбы
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика