Logo

Требуется:

- рыба - 1кг
- растительное масло - 3 ст. л.
- репчатый лук - 3 шт.
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- вода - 1 стакан
- гранатовый сок - 1/2 стакана
- томатное пюре - 2 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- чеснок, стручковый перец - по вкусу
- соль.



Рецепт:

Очищенную без кожи и костей, промытую рыбу, нарезать небольшими кусочками, вытереть насухо, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Затем сложить в кастрюлю и покрыть мелко нарезанным репчатым луком, тушенным в растительном масле. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец, тщательно истолочь, развести водой, добавить лавровый лист, томатное пюре и дать покипеть 5-8 мин. Добавить гранатовый сок. Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой и дав покипеть 1-2 мин. Снять с огня и вынуть лавровый лист. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо или в миску и перед подачей на стол посыпать зернами граната

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Cкумбрия жареная с пирожками
Мини-стейки из норвежской семги с рисовой пастой, соевым соусом и соусом чили
Великолепное блюдо из семги в мгновение ока
Морской окунь с ветчиной
Жареная копченая скумбрия с квашеной капустой
Морской окунь с сыром
Жареная рыба под орехово-томатным соусом
Морской окунь, зажаренный целиком с икрой белуги
Жареная спинка осетра
Норвежская семга в имбирно-соевом маринаде с обжаренными овощами
Жареная ставрида с гарниром
Норвежская семга на пару с овощами и томатно-укропным соусом
Жаренная скумбрия под чесночным соусом
Норвежская семга с картофельными "чешуйками"и икорным соусом
Жареное рыбное филе с миндалем
Норвежская семга с овощами в томатно-медовом соусе
Жареное филе скумбрии со свежими помидорами
Норвежская семга, запеченная с сыром, с соусом из базилика и кедровых орехов
Жареное филе скумбрии со свекольным салатом
Норвежская форель, жаренная с орехом пекан
Камбала (или палтус), запеченная с картофелем и луком
Осетр в сметане
Камбала (или палтус), запеченная с кашей
Осетр по-рокфеллеровски
Камбала (или палтус), запеченная с помидорами
Осетрина жареная с помидорами и луком
Камбала в гриле
Осетрина или севрюга, панированная в сухарях
Камбала запеченная
Осетрина по-краснодарски
Камбала по-датски
Осетрина с беконом
Камбала с грибами по-датски
Осетрина с каперсами
Карп по-австрийски
Отбивные из палтуса с соусом из каперсов
Карп по-австрийски
Поджарка из трески
Карп с начинкой из риса и грибов
Рыба (сазан, карп, карась) в сметане с коньяком
Кебаб из меч-рыбы по турецки
Рыба в кляре
Корюшка жареная
Рыба в лимонном соусе
Корюшка или салака, жаренная на решетке
Рыба в манной крупе
Лосось на гриле с овощами
Рыба жареная с клюквой
Лосось со спаржей
Рыба жаренная в гранатовом соусе
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика