Logo

Требуется:

- улитки (филе) - 400г
- растительное масло - 100 мл
- сельдерей (корень) - 100г
- морковь - 50г
- репчатый лук - 150г
- томатное пюре - 15г
- мука - 20г
- чеснок - 3 зубчика
- черный перец (молотый), соль - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- лимон - 1 шт.
- столовый уксус - 10 мл.



Рецепт:

Филе улиток отварить в 1 л воды с добавлением уксуса и лаврового листа в течение 15 минут. Бульон слить. Мелко нарубленный лук тушить в масле, добавить немного воды, нарезанную морковь и сельдерей. В процессе протушивания смесь размешать с томатом, разведенной холодной водой мукой и приправами. Протушенную смесь выложить на противень, сверху разложить отварных улиток, порезанный чеснок и лимон. Запекать на умеренном огне 30 минут. Подавать в виде цельного пирога или порционных запеканок.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Вареные улитки с горчичным соусом
Улитки запеченные с сыром
Жареные улитки в маринаде
Улитки обжаренные в сухарях
Крекеры из филе улиток панированные
Улитки обжаренные в тесте
Отварные улитки
Улитки по-лимузински
Паштет из улиток
Улитки по-матросски
Пикантная закуска с улитками
Улитки с рисом
Плакия из улиток
Улитки тушеные по-горонски
Плов с улитками
Улитки, сваренные со скорлупой
Салат из мяса улиток
Улиточное масло
Улитки в томатном соусе
Яхния из улиток
Улитки в чесночном соусе по-французски
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика