Logo

Требуется:

- улитки (филе) - 200г
- сухое вино - 100 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- чабрец, лавровый лист - по вкусу
- черный перец - по вкусу.



Рецепт:

Налить в кастрюлю 1 л холодной воды, прибавить сухое вино, нарезанные ломтиками морковь, лук и чеснок, чайную ложку сухого чабреца, 5 горошин перца, соль, положить улиток и варить. Когда закипит, снять пену шумовкой. Прикрыть крышкой и варить на слабом огне 1,5 часа. В конце варки добавить лавровый лист. Кусочки филе вынуть из бульона, охладить и подавать с лимоном.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Вареные улитки с горчичным соусом
Улитки запеченные с сыром
Жареные улитки в маринаде
Улитки обжаренные в сухарях
Крекеры из филе улиток панированные
Улитки обжаренные в тесте
Отварные улитки
Улитки по-лимузински
Паштет из улиток
Улитки по-матросски
Пикантная закуска с улитками
Улитки с рисом
Плакия из улиток
Улитки тушеные по-горонски
Плов с улитками
Улитки, сваренные со скорлупой
Салат из мяса улиток
Улиточное масло
Улитки в томатном соусе
Яхния из улиток
Улитки в чесночном соусе по-французски
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика