Logo

Требуется:

- кальмары
- морковь (крупная) - 2 шт.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- зелень - 1 пучок
- мука - 1.5 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 5-6 ст.л.
- соль, перец черный, перец душистый - по вкусу
- кориандр, хмели-сунели - по вкусу.



Рецепт:

Отварить кальмаров, остудить, очистить, порезать соломкой. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку, добавить кальмаров и обжарить на слабом огне 4-5 мин.

Отварить до полуготовности рис и маш (около 1/2 часа). Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить морковь, потушить 4-5 мин, добавить лук, и потушить еще 5 мин. Посолить. Рис и маш выложить к моркови и луку, тушить на слабом огне 10 мин., добавить натертые помидоры, перемешать, тушить еще 5-6 мин.

Добавить кальмаров и лавровый лист, перемешать все, тушить на среднем огне 3 мин. Выключить огонь, добавить пряности и нарезанную зелень (все посыпать сверху) и закрыть крышку. Через 5-10 мин. перемешать готовое блюдо.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Бефстроганов из кальмаров
Кальмары тушеные с овощами
Бризоль из кальмаров
Кальмары тушеные с рисом
Кальмара с овощами в сметанном соусе
Кальмары тушеные с солеными огурцами
Кальмары в кокосовом молоке
Кальмары фаршированные
Кальмары в ореховом кляре
Кальмары фаршированные свежей капустой
Кальмары в сметане с соевым соусом
Кальмары фаршированный крабами
Кальмары в сметанном соусе
Кальмары, тушеные с перцем и кунжутом
Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
Паланофф
Кальмары жаренные в сухарях
Поджарка из кальмаров
Кальмары с красным вином
Рагу из кальмаров
Кальмары с сыром и чесноком
Хве из кальмара
Кальмары тушенные
Шашлык из кальмаров
Кальмары тушенные с луком
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика