Logo

Требуется:

- кальмары (филе) - 500г
- яйцо - 3 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- майонез - 130г
- соль - по вкусу
- зелень петрушки или укропа - по вкусу
- салат (листья) - для оформления
- сыр плавленый - 150-200г



Рецепт:

Мороженых кальмаров размораживают на воздухе, хорошо промывают, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 20 г соли), доводят до кипения и варят при слабом нагреве 3-5 минут с момента закипания. Нельзя долго варить кальмаров, особенно при бурном кипении, иначе мякоть становится резинистой.

Яйца заливают горячей водой и варят 15 минут, затем сразу опускают в холодную воду. Остывшие яйца очищают от скорлупы и мелко рубят.

Очищенный чеснок мелко режут и перемешивают с майонезом. Сыр натирают на крупной терке, добавляют нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешивают.

Готовый салат укладывают горкой в салатник и оформляют веточками зелени или листьями зеленого салата.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Бефстроганов из кальмаров
Кальмары тушеные с овощами
Бризоль из кальмаров
Кальмары тушеные с рисом
Кальмара с овощами в сметанном соусе
Кальмары тушеные с солеными огурцами
Кальмары в кокосовом молоке
Кальмары фаршированные
Кальмары в ореховом кляре
Кальмары фаршированные свежей капустой
Кальмары в сметане с соевым соусом
Кальмары фаршированный крабами
Кальмары в сметанном соусе
Кальмары, тушеные с перцем и кунжутом
Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной
Паланофф
Кальмары жаренные в сухарях
Поджарка из кальмаров
Кальмары с красным вином
Рагу из кальмаров
Кальмары с сыром и чесноком
Хве из кальмара
Кальмары тушенные
Шашлык из кальмаров
Кальмары тушенные с луком
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика