Logo

Требуется:

- норвежская семга (филе, с кожей) - 800г
- мидии - 12-16 шт.
- креветки крупные - 16-20 шт.
- масло оливковое/сливочное
- соль, перец - по вкусу

для сметанного соуса:

- лук-резанец (измельченный) - 2 ст.л.
- петрушка (измельченная) - 2 ст.л.
- сметана - 100г
- сахар, уксус - по вкусу.



Рецепт:

Филе семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см, так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей.

Сложить кусочки филе в форме "бабочки". Смазать растительным маслом, посолить и жарить на гриле до золотисто-коричневого цвета.

Мидии завернуть в алюминиевую фольгу и прогреть на гриле или пропарить в горшочке с небольшим количеством воды.

Для приготовления сметанного соуса смешать все ингредиенты до получения однородной массы, приправить уксусом и сахаром.

Жареную рыбу подавать с мидиями, очищенными креветками, печеным картофелем, сметанным соусом и зеленым салатом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Консервирование
Национальная кухня
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из раков
Рыба жареная
Гриль из рыбы
Ассорти из норвежской семги-гриль
Норвежская семга-гриль с поджаренным шпинатом и соусом из сушеных помидоров
Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы
Маринованная норвежская семга-гриль
Норвежская семга-гриль со специями
Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе
Осетрина, жаренная на решетке
Норвежская семга на гриле с манго
Скумбрия в маринаде
Норвежская семга на гриле с пастой "таглиатели"
Стейк из норвежской семги с печеной картошкой и сметанным соусом
Норвежская семга-гриль с зеленым салатом
Стейки из норвежской семги с томатным соусом салса
Норвежская семга-гриль с картофелем и грибами
Форель норвежских фьордов на гриле в кунжуте с цуккини
Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом
Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле
Рыба отварная
Закуски из рыбы @
Рыба тушенная, печеная
Запеканки с рыбой
Рыба фаршированная
Кальмары
Рыбные котлеты
Креветки, крабы
Рыбные салаты @
Мидии, гребешки
Рыбные шашлыки
Омары, лангусты
Соленая и маринованная
Разные морепродукты
Супы из рыбы @
Рецепты с улитками
Рецепты для микроволновых печей
Грибные блюда
Rambler's Top100 статистика