Logo

Требуется:

- помидоры - 800г
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- оливковое масло - 200 мл
- соль и молотый перец - по вкусу
- зелень базилика и петрушки - 25г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- овощной бульон - 450 мл
- филе трески - 4 порции.



Рецепт:

На противень выложите половинки помидоров, посыпьте измельченным чесноком, нарезанным луком, полейте оливковым маслом (50 мл), хорошенько посолите и поперчите. Запекайте в духовке 20 мин., время от времени перемешивая.

Сделайте соус песто: травы, чеснок, лимонный сок и 100 мл оливкового масла измельчите в комбайне до консистенции густой пасты, посолите и поперчите.

Запеченные помидоры измельчите в блендере до густого пюре. Вылейте в кастрюлю с бульоном, перемешайте и слегка прогрейте.

На оливковом масле обжарьте посыпанную специями и солью рыбу до готовности. Перед подачей налейте томатный суп-пюре в глубокие тарелки и в каждую положите по кусочку рыбы, зеленый соус песто. Суп готов!

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Stay Cool Creamy Gazpacho
Томатный суп с запеченными сладкими перцами
Ароматный томатный суп
Томатный суп с креветками
Гаспачо
Томатный суп с кукурузой
Домашний томатный суп
Томатный суп с морепродуктами и гренками
Зелёный гаспачо
Томатный суп с овощами
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
Томатный суп с рисом
Летний гаспачо
Томатный суп с треской
Пряный томатный суп
Томатный суп с фрикадельками
Свежий томатный суп со сливками
Томатный суп с фрикадельками (II)
Суп из томатного сока
Томатный суп с цветной капустой
Суп с томатным соком и треской горячего копчения
Томатный суп с чечевицей
Суп-пюре томатный с беконом
Томатный суп-пюре с макаронными изделиями
Томатный суп
Холодный томатный гаспачо
Томатный суп по-гуаньминьски
Холодный томатный суп
Томатный суп по-тоскански
Холодный томатный суп с рыбой
Томатный суп с водкой
Холодный томатный суп с рыбой и свежими огурцами
Томатный суп с говядиной
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика