Logo

Требуется:

- некопченый бекон - 60г
- лук репчатый - 1 луковица
- зелень петрушки - 1 ст. л.
- шалфей - 2 листа
- сельдерей корень - 4 корня небольших
- морковь - 1 шт.
- картофель - 4-5 небольших клубней
- кабачок молодой - 1 шт. (около 120г)
- капуста - 250г
- помидоры - 2 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- фасоль (сухая) - 1/2 стакана
- бульон мясной - около 1.5 стакана
- рис - 1/2 стакана
- соль, перец молотый черный - по вкусу
- тертый сыр пармезан - 2-3 ст.л.



Рецепт:

Бекон, петрушку, листья шалфея мелко порубить, сельдерей, морковь, картофель и кабачки очистить, нарезать соломкой, капусту нашинковать, помидоры очистить от кожицы и тоже нарезать. В большую кастрюлю положить сливочное масло, бекон, лук, сельдерей, морковь и тушить, постоянно помешивая, около 10 минут.

Затем добавить недоваренную фасоль, картофель, кабачки, залить бульоном, накрыть крышкой и варить в течение 1.5 часа. Затем положить в суп капусту, помидоры, рис, приправить солью и перцем, добавить шалфей и варить еще 20 минут. Перед подачей добавить в суп 2 столовые ложки петрушки и сыр.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Айнтопф говяжий по-немецки
Суп из свинины
Айнтопф из квашеной капусты
Суп из свинины с салатом (тоядикогипянуккук)
Айнтопф с капустой
Суп из свиных ушей
Айнтопф с савойской капустой
Суп из телячьих мозгов
Бульон с гренками
Суп картофельный с сосисками
Бульон с запеченным рисом
Суп картофельный с фрикадельками
Бульон с фрикадельками мясными с медуницей
Суп крестьянский
Говяжий суп с яблоками
Суп мастава
Гороховый суп с хрустящим беконом
Суп мясной с овощами в горшочке
Гуляш (суп)
Суп на мясном бульоне с беконом и сыром
Гуляш с лимонной коркой
Суп овощной с говяжим языком
Жур из копченой грудинки
Суп панадель
Морковно-грушевый айнтопф
Суп по-испански
Пити
Суп рисовый с лимоном
Пучеро (суп)
Суп с каперсами
Суп валахский
Суп с мясными фрикадельками
Суп из баранины с брюссельской капустой
Суп с мясом и сыром
Суп из баранины с овощами и перловой крупой
Суп с окороком по-испански
Суп из говядины с редькой
Суп с савойской капустой и мясом
Суп из говяжьих мозгов
Суп с фасолью, капустой и беконом
Суп из кролика с беконом
Суп со свиной грудинкой в горшочках
Суп из кролика с рисом
Суп фасолевый "Йокаи"
Суп из обрези с кукурузой
Суп фасолевый с мясом по-арабски
Суп из рубца
Суп фасолевый с рёбрышками
Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)
Суп хашлама
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика