Logo

Требуется:

- утка - 1 шт.
- репа - 2 шт.
- мука - 1 ст. л.
- вода - 2 л
- масло сливочное - 2 ст. л.
- вино столовое - 1 стакан
- соль
- специи - по вкусу
- укроп зеленый - 1 пучок.



Рецепт:

Утку нарубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтобы куски подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же положить очищенную репу, залить все водой и варить под крышкой на слабом огне до готовности утки. Когда репа сварится, вынуть ее, протереть через сито, развести бульоном и снова влить в суп. Добавить стакан столового вина, соль, специи, вскипятить и снять с огня. В тарелку с супом положить рубленую зелень.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Mulligatawny (куриный суп)
Суп куриный по-индийски
Айнтопф куриный по-североамерикански
Суп овощной в горшочке с цыпленком
Бульон из куриных потрохов
Суп овощной с потрохами
Бульон куриный с пампушками
Суп с курицей и клюквой
Бульон с омлетом и курицей
Суп с курицей и кокосом
Куриный суп
Суп с лапшой и потрохами
Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки
Суп с шиитаке и курицей
Суп из голубей с молодым горохом
Суп таронский
Суп из дикого голубя
Суп-пюре из артишоков с курицей
Суп из птицы с овощами и солеными огурцами
Суп-харчо из курицы с орехами (I)
Суп из утки с репой
Суп-харчо из курицы с орехами (II)
Суп картофельный по-молдавски
Суп-шулпа куриная
Суп картофельный с потрохами
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика