Logo

Требуется:

- курица - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- крупа манная - 50г
- масло сливочное - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль.



Рецепт:

Курицу разделать, помыть, положить в кастрюлю, налить холодной воды, посолить, добавить 2 моркови (целиком), 2 картофеля (целиком), головку лука, корень сельдерея и петрушки. Накрыть и поставить на средний огонь. Варить, пока мясо на станет мягким. Курицу вынуть, а бульон процедить и опять поставить на огонь.

Приготовить шарики из манной крупы: столовую ложку крупы растереть и вбить со сливочным маслом или смальцем, одним яйцом, чуть соли (каша должна быть негустой). Брать понемногу чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.

Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа, петрушки, сельдерея, добавить перец по вкусу.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Mulligatawny (куриный суп)
Суп куриный по-индийски
Айнтопф куриный по-североамерикански
Суп овощной в горшочке с цыпленком
Бульон из куриных потрохов
Суп овощной с потрохами
Бульон куриный с пампушками
Суп с курицей и клюквой
Бульон с омлетом и курицей
Суп с курицей и кокосом
Куриный суп
Суп с лапшой и потрохами
Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки
Суп с шиитаке и курицей
Суп из голубей с молодым горохом
Суп таронский
Суп из дикого голубя
Суп-пюре из артишоков с курицей
Суп из птицы с овощами и солеными огурцами
Суп-харчо из курицы с орехами (I)
Суп из утки с репой
Суп-харчо из курицы с орехами (II)
Суп картофельный по-молдавски
Суп-шулпа куриная
Суп картофельный с потрохами
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика