Logo

Требуется:

- шампиньоны - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- бульон - 5 стаканов
- чеснок - 1 зубчик
- укроп - 1 пучок
- сливочное масло - 2 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- соевый соус - по вкусу
- вишневый ликер - 1 ст. л..



Рецепт:

Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, отложите 8 штук для украшения, а остальные разрежьте на 4 части.

Разогрейте на сковороде 2 ст. л. сливочного масла (или маргарина). Положите шампиньоны, чеснок, лук (и при желании - сельдерей) и тушите несколько минут.

После этого залейте бульоном, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Кипятите на слабом огне 30 минут. Долейте вишневый ликер. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 30 мин. Пропустите через сито и еще раз вскипятите. Оставшиеся шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и подогрейте в супе.

Сполосните укроп и посыпьте суп перед тем, как подавать на стол.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Бульон грибной с домашней лапшой
Суп из лисичек
Бульон грибной с луком
Суп из свежих грибов с желтком
Бульон грибной с фрикадельками
Суп из свежих грибов с луком
Бульон из сушеных грибов
Суп из свежих грибов с рисом
Грибной суп по-белорусски
Суп из свежих опят
Грибной суп по-китайски
Суп из свежих трубчатых грибов
Грибной суп с ариштой
Суп из сушеных грибов и морской капусты с соевым соусом
Грибной суп с гренками
Суп из цуккини с шампиньонами
Грибной суп с тофу
Суп из шампиньонов с рисовой мукой
Грибной суп с тофу и овощами
Суп картофельный с сушеными грибами
Крестьянский суп с грибами
Суп картофельный со свежими грибами
Похлёбка грибная
Суп с грибами и тыквой
Суп гороховый с шампиньонами
Суп с маринованными грибами
Суп грибной с кальмаром
Суп шампиньоновый
Суп грибной с перловкой
Суп-лапша грибной
Суп грибной с соевым соусом
Суп-пюре из грибов
Суп из белых грибов с картофелем
Суп-пюре из фасоли с грибами
Суп из белых грибов с макаронами
Фасолевый суп с грибами и сметаной
Суп из вешенки с лапшой
Шечамады грибное
Суп из кабачков с грибами
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика