Logo

Требуется:

- картофель - 4 клубня
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- огурцы соленые - 4 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- крупа гречневая - 1-2 ст.л.
- корень петрушки - по вкусу
- сметана - 1 ст.л.
- лавровый лист, зелень петрушки или укропа - по вкусу



Рецепт:

Картофель, петрушку, морковь очистить, промыть, нарезать дольками, репчатый лук - полукольцами. Коренья и овощи обжарить и заложить в кипящий бульон. Отдельно припустить мелко нарезанные очищенные от кожицы и семян соленые огурцы. Засыпать в овощной отвар гречневую крупу, сварить ее, добавить сливочное масло, лавровый лист, припущенные огурцы, огуречный рассол и все прокипятить.

При подаче посыпать рассольник рубленым укропом, петрушкой. Отдельно подать сметану.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Калья из курицы
Рассольник с гусиными потрохами
Калья с лимоном
Рассольник с жареными пирожками из кислого теста
Огуречник (украинская кухня)
Рассольник с клецками
Рассольник вегетарианский с соевым соусом
Рассольник с кукурузой
Рассольник домашний
Рассольник с куриными потрохами с чесноком
Рассольник домашний с кальмарами
Рассольник с морским гребешком
Рассольник московский с почками
Рассольник с морской капустой
Рассольник мясной
Рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди
Рассольник питерский
Рассольник с рыбными фрикадельками
Рассольник по-россошански
Рассольник с сырными кексами
Рассольник простой рыбный
Рассольник с сырными кексами
Рассольник рыбный
Рассольник с трепангами
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Рассольник с фасолью
Рассольник с гречневой крупой
Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса
Рассольник с грибами
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика