Logo

Требуется:

- сладкий перец (красный и желтый) - 400г
- кабачок - 1 шт.
- репчатый лук - 100г
- пшено - 120г
- сливочное масло - 20г
- сладкий красный перец (молотый) - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- черный перец (молотый) - по вкусу
- овощной бульон - 1 л
- розмарин - 1 веточка
- тимьян - 4 веточки
- баранина (мякоть) - 500г
- растительное масло - 3 ст. л.



Рецепт:

Стручки сладкого перца вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать кубиками. Кабачок и репчатый лук очистить и также мелко нарезать. Репчатый лук, сладкий перец, кабачок и пшено обжарить на сковороде с толстыми стенками в разогретом сливочном масле или маргарине. Посыпать солью, молотым черным и красным перцем. Добавить выдавленный ручным прессом зубчик чеснока. Залить бульоном и варить 25 минут на слабом огне, не накрывая крышкой. Тимьян и розмарин мелко нарезать и добавить в суп через 20 минут.

Баранину обжарить в горячем растительном масле со всех сторон с течение 4-6 минут, посолить, поперчить и завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить на 10 минут. Перед подачей баранину нарезать и выложить в тарелки вместе с супом.

 
опубликовано: 25.10.2009 | Комментариев: 0

Первые блюда
Салаты
Холодные закуски
Супы
Борщи
Супы из морепродуктов
Гороховые супы
Супы из птицы
Заправки для супов
Супы мясные
Молочные супы
Супы рыбные
Овощные супы
Kulajda в хлебной миске (Bramborova Polevka)
Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)
Борщ свекольный с перловой крупой
Суп Minestra
Бульон из цветной или брюссельской капусты
Суп деревенский с пшеном
Бульон с картофельными клецками по-румынски
Суп зеленый с курицей
Бульон с овощами по-словацки (I)
Суп из баклажанов с чесноком
Бульон с овощами по-словацки (II)
Суп из брокколи (I)
Бульон с омлетом и брюссельской капустой
Суп из брюссельской капусты
Бульон с тушеными овощами
Суп из дикой зелени
Картофельный суп по-южнобогемски (Kulajda - Bramborova Polevka Jihoceska)
Суп из жерухи
Консоме с луком-пореем и картофелем
Суп из зелени с крупой
Кукурузно-яичный суп
Суп из зеленого горошка "Saint-Germain"
Луковый суп с чесноком
Суп из кабачков
Манный суп постный
Суп из кабачков с брынзой по-болгарски
Морковный суп
Суп из квашенной капусты
Морковный суп с мятой
Суп из клубней зопника
Морковный суп с чесноком
Суп из кореньев
Овощной суп с беконом
Суп из корней козлобородника
Овощной суп с одуванчиками и лебедой
Суп из крапивы или щавеля
Похлебка луковая
Суп из кукурузы
Похлебка с пшенной крупой
Суп из лебеды
Похлебка чечевичная
Суп из лебеды и борщевика
Похлебка чечевичная по-словацки
Суп из листьев борщевика
Рассольник
Суп из листьев лопуха
Салат по-домашнему
Суп из листьев лопуха с рисом и картофелем
Свекольник с "ушками"постный
Суп из ложечной травы
Сырные супы
Окрошка, ботвинья, холодник
Томатные супы
Пивные супы
Уха
Рассольники
Фасолевые супы
Солянки
Фруктовые супы
Суп-крем
Хлебные супы
Суп-пюре
Щи
Супы грибные
Вторые блюда
Напитки
Сладкое
Разное
Rambler's Top100 статистика